Un aluat fraged cu unt, pentru fursecuri sau cornulețe.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 20 lei
- 300g făină 000
- 200g unt (Napolact Bio 82%)
- 100g zahăr pudră
- 1 ou
- Extract de vanilie
- Sare
I se mai spune și aluat 3-2-1 pentru că păstrează raportul de 3 părți făină, 2 părți unt, 1 parte zahăr.
Se înmoaie bine untul la temperatura camerei. Se toarnă deasupra zahărul pudră și un praf de sare și se bate bine până rezultă o cremă.
Se adaugă extract de vanilie cam o lingură și oul, se bate în continuare până e totul omogen.
Se adaugă făina cernută și se amestecă cu o lingură până se înglobează toată făina și totul omogen.
Se nivelează în castron, se acoperă cu o folie și se pune la rece pentru 30-60 minute.
Se folosește pentru diverse fursecuri sau cornulețe. Pentru asta se întinde foaie de 3-4 mm pe blatul dat din belșug cu făină. Se presară și peste el făină pentru că altfel se va lipi de sucitor, e destul de lipicios.
Se coace 10-12 minute la 180 grade.