Dacă am mâncat negresă, eu zic că este politically correct să avem și albesă în meniu.
- Timp de preparare: 1,5 ore
- Cost: 100 lei
- 400g ciocolată albă Nestle pentru gătit
- 6 ouă
- 300g zahăr alb
- 150g zahăr brun
- 200g făină
- 200g unt (Napolact Bio 82%)
- 1 vârf de cuțit sare
- 1 vârf de cuțit praf de copt
- Esență de vanilie
Se încălzește cuptorul la 180 grade.
Se topește ciocolata la bain-marie. După ce s-a topit ciocolata se adaugă untul și se amestecă până se topește. Se lasă la răcit până termini de făcut restul de compoziție.
Se amestecă tot zahărul, și brun și alb, ouăle, sare, praf de copt. Se bate bine cu telul până se omogenizează tot. Pasul ăsta e important, trebuie bătut bine că altfel nu crește deloc.
Se adaugă făina și esența de vanile si se amestecă bine, în continuare cu telul.
Se adaugă ciocolata topită și se amestecă bine.
Se pune compoziția în tava cu hârtie de copt și se dă la cuptor 30 de minute la 180 grade. Poți mări timpul cu 5-10 minute în funcție de cuptor. E important să alegeți o tavă în care compoziția să nu depășească 1 cm înălțime.
Se lasă să se răcească înainte de servire.
La servire merge să îi puneți deasupra niște gem de afine. Schimbă tot gustul.
