Un fel de negresă, dar mai prăjitură de atât.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 30 lei
- Persoane: 4 normale
- 200g ciocolată (Nestle Noir)
- 200g făină 000
- 4 ouă
- 300g zahăr
- 200g unt (Napolact Bio 82%)
- Un praf de sare
- 150g nucă
Se pune ciocolata cu untul la bain-marie. Se așteaptă să se topească, se amestecă să se omogenizeze și se dă deoparte să se răcească un pic.
Se bat ouăle cu un praf de sare și zahărul. Se bat până își schimbă culoarea și prin un pic de spumă. Se toarnă deasupra ciocolata topită treptat și se amestecă continuu.
Se adaugă nucile mărunțite și făina și se amestecă în continuare.
Se pune compoziția în tavă, pe hârtie de copt unsă cu unt. Se pune în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 25-30 minute.
Se scoate și se lasă la răcit.
Se face glazură de mascarpone care este o cremă atât de bună încât am ales să o postez separat, o voi folosi și la altele. Când s-a răcit bine glazura și brownie, se întinde glazură deasupra într-un strat uniform.
Peste glazură, dacă ați fost gospodine sau gospodini și ați produs și asta, presărați niște coji de portocală din dulceața de coji de portocală
Puneți totul înapoi la rece dacă rezistați și mai așteptați câteva ore.
