Clafoutis cu Cireșe Roșii

Clafoutis, ne povestește Wikipedia este o tartă cu cireșe negre (adică amare) puse cu tot cu sâmburi. Eu m-am trezit să fac prăjitura asta la sfârșitul lui Iulie, așa că ciuciu cireșe amare. Dar e bun și așa.

Se topește untul.

Se spală cireșele și se curăță de sâmburi.

Se bat ouăle cu zahărul și un praf de sare până face spumă.

Se adaugă laptele, untul topit și făina și se amestecă bine să fie omogen. Se pune și o lingură extract de vanilie, se amestecă.

Într-o tavă cu diametrul 28 cm și înaltă de 5 cm, se unge cu unt și se presară puțin pesmet. Se așează cireșele pe toată suprafața tăvii.

Se toarnă amestecul de ouă deasupra.

Se pune tava la cuptorul încins la 180 grade pentru 60 minute sau până se rumenește.

Se servește călduță, cu sau fără zahăr pudră deasupra.