Cornuri. De umplut cu orice și de mâncat la cafea.
- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 40 lei
- Persoane: 4 normale
- 500g făină 000
- 250ml lapte
- 7g drojdie uscată
- 50g unt
- 4 ouă
- 50g zahăr pudră
- Extract de vanilie
- Ciocolată neagră
Se separă albușurile de gălbenușuri. Se bat gălbenușurile bine.
Se topește untul.
Se amestecă făina cu drojdia. Deasupra se toarnă laptele ușor încălzit. Se adaugă jumătate din gălbenușuri. Se frământă totul bine. Se adaugă zahărul și se frământă din nou.
Se adaugă untul topit și răcit bine, se pune și extractul de vanilie. Se frământă în continuare până devine elastic.
Se pune aluatul într-un bol, acoperit și se lasă la dospit timp de o oră.
Se scoate aluatul și se întinde bine, încercați să obțineți o formă rotundă (mai multe pe rând) cu un diametru de 20cm și cât mai subțire. Se taie cât de multe bucăți triunghiulare.
Se pune pe fiecare bucată triunghiulară câte o bucățică de ciocolată și se rulează dinspre partea mai lată înspre vârf. Aici puteți varia umplând cu ce vă trece prin cap (gem, dulceață, gem și nucă, brânză dulce).
Se pun rulourile pe hârtie de copt în tavă.
Se amestecă restul de gălbenușuri cu 2-3 linguri de lapte și se unge aluatul folosind o pensulă. Opțional, puteți să mai presărați niște zahăr deasupra.
Se pune tava în cuptorul preîncălzit la 160 grade pentru 20-25 minute.
Se scot, se răcesc un pic și se servesc calde, nu fierbinți.
