- Timp de preparare: 30 minute (plus 2 ore de așteptare)
- Cost: 40 lei
- Persoane: 8 normale
- 500ml cola
- 250ml smântână de gătit 35%
- 200g zahăr pudră
- 75g amidon
- Extract de vanilie
- Zmeură
Pentru cola alegeți ce vă place. Eu am pus Pop Cola. Dar vă recomand ceva cu aromă numai de cola (fără lămâie, etc).
Într-o cratiță se pune cola și se adaugă amidonul. Se amestecă bine cu telul până nu mai are cocoloașe. Se pune cratița pe foc mediu până se apropie de clocot când dați focul la minim. În timpul ăsta amestecați continuu cu telul. După 2-3 minute, se va închide la culoare și se va îngroșa foarte mult. Mai amestecați 1 minut. Luați de pe foc și răciți cratița.
În timp ce se răcește, faceți o frișcă. Se pune smântâna de gătit cât mai rece într-un castron și se bate bine cu mixerul. Chiar când începe să se îngroașe, adăugați zahărul și mixați în continuare până se face tare.
Între timp s-a răcit și s-a închegat cola. Se bagă mixerul în ea, se dau două trei ture să se facă cremă.
Se adaugă frișca și se amestecă cu o spatulă, prin brezare. Adică mișcări de jos în sus și în lateral. Când s-a amestecat, se toarnă puțin extract de vanilie și se bagă mixerul dar nu insistați prea mult.
Se pune în 8 ramekin, se ornează cu zmeură proaspătă și se lasă câteva ore la frigider.
