- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 50 lei
- 250g ricotta
- 180g ciocolată (Nestle Noir)
- 4 ouă
- 180g zahăr
- 120g unt 82%
- 120g făină 000
- Amidon
- 10g praf de copt
- Extract de vanilie
- Sare
Aveți nevoie de o formă bundt. Frecați cu puțin unt.
Veți folosi o făină specială denumită făină de patiserie. Presupune înlocuirea a două lingurițe de făină cu două lingurițe de amidon la fiecare cană de făină (120g).
Se topește untul și ciocolata într-un castron. Fie folosiți bain marie, fie la cuptorul cu microunde, e irelevant unde. Se răcește puțin și se toarnă într-un castron mare.
Se adaugă zahărul și se mixează bine. Se adaugă ouăle, câte unul pe rând, mixați bine în timpul ăsta.
Se adaugă ricotta, extract de vanilie și un praf de sare. Se mixează până este omogen.
Se adaugă făina amestecată cu praful de copt și cu două lingurițe de amidon, și se amestecă totul până se înglobează totul, mixați cam 2 minute.
Se toarnă în forma de prăjitură și se pune în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 30-35 minute.
Se scoate, se lasă să se răcească și se pune pe platoul de servire. Se pudrează cu zahăr pudră înainte de servire.
