O prăjitură cu trei straturi, biscuiți, lapte și ciocolată.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 20 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 200g biscuiți (Leibnitz Whole Meal)
- 270g unt (Napolact Bio 82%)
- Scorțișoară
- 600ml lapte
- 8 linguri griș
- Extract de vanilie
- 100g zahăr pudră
- 200ml lapte condensat
- 400g ciocolată (Nestle Noir)
- 400ml smântână 30%
Se înmoaie 180g de unt la temperatura camerei.
Se toarnă laptele într-o cratiță, se pune pe foc. Se adaugă grișul și se amestecă continuu. Se fierbe 5-10 minute amestecând tot timpul, până se întărește bine. Se ia de pe foc.
Se mixează 180g unt moale cu zahăr pudră până se face cremos. Se adaugă untul în laptele cu griș, treptat, mixând continuu. Se adaugă și 1 linuriță extract de vanilie și laptele condensat. Se amestecă totul bine. Amestecul se pune la frigider.
Se topesc 90g unt. Se sfărâmă biscuiții și se amestecă cu untul topit și o linguriță de scorțișoară. Se folosește o tavă de 28 cm cu pereți detașabili. Se pune amestecul pe fundul tăvii și se pune la cuptorul preîncălzit la 200 grade pentru 15 minute.
Se face glazura de ciocolată. Se pune smântâna într-o cratiță la încălzit. Nu trebuie să dea în clocot dar trebuie să fie foarte aproape. Se adaugă ciocolata ruptă în bucățele. Se dă focul la minim și se lasă 2-3 minute. În timpul ăsta amestecați continuu cu un tel până se topește ciocolata și se omogenizează totul. Se lasă la răcit.
Când toate s-au răcit bine, se pun în tavă. Se pune crema de lapte peste biscuiți, se nivelează. Se pune și glazura deasupra, se nivelează. Se pune la rece pentru 3 ore cel puțin.
