O tartă cu ciocolată și aromă de Ness.
- Timp de preparare: 1 oră (plus 6 ore așteptare)
- Cost: 40 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- Aluat Pâte Brisée
- 400g ciocolată albă (Nestle Blanc)
- 200ml smântână de gătit 35%
- Ness
- 1 lime
- Extract de vanilie
- Fulgi de migdale
Se face un aluat Pâte Brisée, varianta dulce. Se întinde foaie, se pune în tavă și se coace.
În timp ce se coace foaia de tartă, într-o cratiță puneți smântâna la încălzit. Când s-a încins bine, fără să dea în clocot, se dă focul la minim și se amestecă ciocolata ruptă bucăți până se topește.
Se ia de pe foc și se răcește. Când s-a răcit un pic, se adaugă o linguriță extract de vanilie și sucul de la jumătate de lime și se amestecă.
Se toacă migdalele mai gros sau se cumpără direct fulgi de migdale.
Se scoate din cuptor tarta, se lasă în tavă să se răcească.
Se toarnă crema de ciocolată în tartă, se nivelează.
Se presară 1 lingură de Ness, cumva artistic, în cerc. Nu se amestecă, se lasă să stea la suprafață. Se presară migdalele.
Se pune la rece pentru 2-6 ore.
