- Timp de preparare: 1 oră (plus timp de așteptare)
- Cost: 50 lei
- Persoane: 12 normale
- 240g făină 000
- 600g zahăr
- 600g conservă ananas în suc
- 1,5 lingurițe bicarbonat de sodiu
- 2 ouă
- 100g unt 82%
- 70g lapte praf (10 linguri rase)
- 150g nuci pecan
- Extract de vanilie
- Sare
Într-un castron mare, se amestecă făina, 400g zahăr, bicarbonatul și puțină sare. În mijloc se pun ouăle pe care le bateți acolo în făină.
Se toarnă ananasul cu tot cu zeamă într-un castron și se zdrobește tot. Se toarnă ananasul cu tot cu zeamă peste făină, se pune extract de vanilie și se amestecă tot până e omogen.
Se toarnă amestecul într-o tavă de 34x20cm (9x15inch) pe hârtie de copt. Se pune tava la cuptor la 180 grade pentru 35-40 minute, eventual faceți testul cu scobitoarea.
Se scoate tava din cuptor și imediat se fac găuri groase din loc în loc, folosiți o coadă rotundă de lingură de lemn.
Acum se face topingul. Se rumenesc nucile pecan într-o tigaie, se dau deoparte.
Într-o cratiță mică se pune untul la topit. Se adaugă puțină sare și se tot amestecă. Se lasă 3 minute sau până când untul se închide la culoare. Se adaugă 200g zahăr și laptele praf. Se amestecă 3-5 minute până când e totul omogen și s-a îngroșat.
Se ia de pe foc, se pune extract de vanilie și nucile pecan, se amestecă tot și se toarnă peste prăjitură.
Se servește fie la temperatura camerei, fie după două ore la frigider.
