Cartofi Prăjiți Pane

Se curăță cartofii și se taie fâșii lungi și pătrate cu latura de jumătate de cm. Se clătesc bine în apă rece și se lasă să stea în apă 10 minute.

Se scot pe șervete de hârtie să se zvânte, se pun în castron.

Se bat ouăle, se toarnă peste cartofi și se amestecă.

Se presară 1-2 linguri de făină, 1 lingură de boia, se amestecă tot.

Se prăjesc cartofii în baie de ulei încins până se rumenesc. Nu aglomerați tigaia ca să nu se lipească între ei.

Se presară după gust și se servesc.