O garnitură perfectă pentru pui sau pește, cu arome asiatice.
O garnitură perfectă pentru pui sau pește, cu arome asiatice.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 250g orez basmati sau brun
- 40g ghimbir
- 4 căței de usturoi
- 300ml lapte de cocos
- Ulei de măsline
- 1 lime
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se pune orezul într-un vas cu apă rece, se amestecă și se lasă 15 minute.
Se curăță ghimbirul și se rade pe răzătoarea mică. Se toacă mărunt usturoiul. Se rade coaja de lime.
Se pune puțin ulei la încins în cratiță. Se călește ghimbirul și usturoiul 1 minut.
Se scurge orezul bine și se pune în cratiță, se amestecă și se călește 1-2 minute.
Se adaugă laptele de cocos și 450ml de apă. Se pune și coaja de lime. Se amestecă și se lasă să fiarbă la foc mic 15-20 minute sau până trage orezul tot lichidul.
Se pune sare și piper după gust și se servește.
Merge cu un șalău pane cu sos de iaurt, smântână, usturoi zdrobit, capere și zeama de la lime că tot am ras-o.
