Cartofi la cuptor după o rețetă din Spania.
- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 30 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 1kg cartofi roșii
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 100ml vin alb
- Oregano uscat
- 1 legătură de pătrunjel
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se curăță cartofii și se taie rondele groase de 3mm. Se taie ceapa julienne.
Se pun cartofii și ceapa într-o tavă de 34x20cm, așezați în straturi.
Se zdrobește usturoiul și se amestecă cu 4 linguri de ulei, oregano uscat, sare și piper după gust. Se toarnă amestecul peste cartofi în tavă și se amestecă să se acopere peste tot.
Se pune tava acoperită cu o hârtie de copt peste care puneți o folie de aluminiu la cuptor la 170 grade pentru 1 oră.
Se dă folia de aluminiu și hârtia de copt la o parte, se toarnă vinul și se lasă la 200 grade pentru 15-20 de minute să se rumenească.
Se servesc imediat cu pătrunjel tocat deasupra.
