Biscuiți Sărați cu Rozmarin

Într-un castron se pun 100ml apă călduță în care puneți drojdia uscată și jumătate de linguriță de zahăr. Se amestecă bine și se lasă 10 minute.

Se pune făina peste apa cu drojdie, se pune o linguriță de sare și se amestecă totul cu o lingură. Când s-a amestecat, începeți să frământați aluatul câteva minute. Când s-a înglobat toată făina se adaugă o lingură de ulei de măsline și se continuă frământarea până este totul omogen.

Se face aluatul bilă și se lasă în castronul acoperit pentru 30 de minute.

Se întinde aluatul foaie foarte subțire, 1-2 mm. Cel mai bine, rupeți bila în două și faceți în două etape. Fiecare jumătate o întindeți puțin pe blat cu sucitorul după care o puneți între două hârtii de copt și acolo o întindeți foarte subțire.

Se îndepărtează una dintre hârtiile de copt iar cealaltă împreună cu aluatul se pune în tava cuptorului.

Se taie aluatul cu un cuțit rotativ de pizza în pătrățele de 2-3 cm. Se unge suprafața cu puțin ulei de măsline, se presară sare grunjoasă și rozmarin uscat.

Se pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 20 de minute sau până se rumenește ușor. Folosiți raftul de sus al cuptorului.

Se scot, se pun într-un castron. Se mănâncă calzi sau reci. Merg pe post de snacks sau unși cu diverse lucruri sărate.