Doar un sandwich. Dar făcut franțuzește, adică îți ia o vreme.
- Timp de preparare: 45 minute
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 8 felii de pâine, preferabil toast
- 12 felii Ementaler
- 200ml sos Bechamel
- 4 ouă
- Oregano uscat
- Unt
- Piper proaspăt măcinat
E o variație a Croque Monsieur pe care ar trebui să îl citiți ca să vedeți istoria acestor sandwich-uri. E cam la fel, minus șuncă, plus ou. Se spune că acest ou este “pălăria doamnei”, de unde și numele.
Se prăjesc feliile de pâine. Se ung cu puțin unt, doar pe o parte.
Se pune o lingură de sos Bechamel, se întinde.
Se pun 2 felii Ementaler. Se așază a doua felie de pâine, cu untul la interior.
Se pune o lingură de sos Bechamel, se întinde. Se pune o felie de Ementaler.
Se pune oregano uscat și piper proaspăt măcinat.
Se așază Croque Madame pe hârtie de copt într-o tavă și se pune în cuptorul preîncălzit la 200 grade pentru 20 de minute sau până s-a rumenit Ementaler deasupra.
Separat se fac ouăle ochiuri.
Se servește imediat, se pune câte un ou pe fiecare sandwich.
