Paste cu sos de roșii, totul gătit la o singură cratiță.
- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 30 lei
- Persoane: 4 normale
- 360g spaghetti (Molisana integrale)
- 600g roșii coapte
- 4 căței de usturoi
- Fulgi de chilli
- Busuioc proaspăt
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Am mai făcut asemănător Fettucine al Pomodoro. Dar era mai complicat și, curios, rețeta asta a fost mai bună. Și da, e la o singură cratiță, mai puțin de curățat după și mai rapid.
Se curăță roșiile de cotor și de pieliță. Se toacă mărunt.
Se rup pastele și se pun în cratiță. Se adaugă roșiile, usturoiul tocat, busuioc rupt, fulgi de chilli, sare și piper după gust. Se pun 60ml ulei de măsline, 750ml de apă cât să acopere tot. Se aduce la fierbere după care se dă focul la mic-mediu. Se amestecă un pic cât să nu se lipească pastele, după care se lasă 12-15 minute la fiert.
Se servește imediat, cu extra busuioc deasupra și parmezan ras.
