- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 50 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 500g spaghetti (Molisana)
- 1kg piept de pui, dezosat, fără piele
- 1 ceapă
- 80g Cowboy Butter
- 15g unt 82%
- 200ml smântână de gătit 35%
- 50g parmezan
- 1 lămâie
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Aveți nevoie de Cowboy Butter.
Se taie puiul cuburi de 2-3cm. Se presară sare și piper pe el.
Într-o cratiță mare, se pune 15g unt, se pun bucățile de pui la rumenit, se lasă 6-8 minute să se facă pe toate părțile. Lucrați în tranșe, nu aglomerați cratița, se scoate separat.
Între timp fierbeți pastele cât scrie pe ambalaj. Se scurg și se păstrează o cană de apă.
În grăsimea rămasă în cratiță se pune ceapa tocată mărunt. Se lasă 3-4 minute. Se adaugă cowboy butter, se pun două linguri suc de lămâie, se amestecă și se lasă 2-3 minute.
Se adaugă smântâna și parmezanul, se amestecă și se lasă la foc mic 1 minut.
Se adaugă puiul înapoi, cu tot cu sucurile scurse. Se amestecă și se lasă 1 minut.
Se adaugă spaghettele, se amestescă. Se toarnă din apa de la paste și se tot amestecă reglând grosimea sosului.
Se servește imediat, cu extra parmezan și pătrunjel tocat deasupra.
