O altă variantă de blat de pizza.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 30 lei
- Persoane: 4 normale (2 pizza de 35cm)
- 360g făină 00
- 7g drojdie uscată
- Ulei de măsline
- Sare
- 200ml bulion de casă
- 300g mozarella
- Oregano uscat
Se încălzește 200ml de apă și se pun în vasul de frământat. Se adaugă drojdia, se amestecă bine și se lasă 5 minute.
Se adaugă făina, se pune 1 lingură de sare și se amestecă tot. Se pune și o linguriță de ulei de măsline, și se frământă bine totul până nu se mai lipește de mâini și se încorporează toată făina.
Se face o bilă de aluat, se acoperă și se lasă 20 minute să stea.
Se împarte aluatul în două bucăți. Fiecare bucată se întinde pe blat să iasă de 2mm grosime și cât mai rotundă.
Se pune aluatul în tava de pizza unsă cu un pic de ulei. Se unge aluatul cu bulion de casă, deasupra se pune mozarella feliată sau rasă.
Acum vine partea la liber. Puneți ce vreți voi în continuare. Eu am pus mușchiuleț de porc de la sibieni și măsline Kalamata fără sâmburi.
Se bagă tava la cuptorul preîncălzit la 220 grade pentru 15-20 minute.
Se scoate tava, se presară oregano și se servește.
