Ardei iuți conservați în oțet, pentru iarnă și nu numai.
- Timp de preparare: 20 minute
- Cost: 20 lei
- Ardei iuți
- Oțet
- Hrean
- Zahăr
- Sare neiodată
Rețeta nu are cantități pentru că depinde de câți ardei iuți conservați și de mărimea borcanelor.
Se aleg borcane cât mai mici. Se aleg ardei care să intre pe lungime în borcane, trebuie să stea scufundați în totalitate.
Se spală ardeii și se aleg să nu aibă găuri, rupturi sau locuri înmuiate.
Se curăță hreanul și se taie fâșii cu peelerul. O să puneți 2 fâșii în fiecare borcan.
Se umplu borcanele cu ardei iuți și fâșii de hrean. Se îndeasă bine.
Se face un amestec de apă cu oțet în proporție de 1:1. Pentru fiecare 100ml de oțet se adaugă o linguriță de zahăr și una de sare. Se amestecă bine să se dizolve.
Se toarnă amestecul de oțet în borcane să se umple. Se sigilează și se pun la păstrare. Sunt gata în 1 lună.
