Brioșe simple cu brânză de vaci și arome. Excelente.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 40 lei
- 250g brânză de vaci
- 100g smântână grasă
- 2 ouă
- 50ml ulei de floarea soarelui
- 200g făină
- 125g zahăr
- 10g praf de copt
- Esență de vanilie
- Coajă rasă de lămâie
- Stafide
- Sare
Se pun stafidele în apă și se lasă 30 de minute. Se scurg bine.
Se pune brânza, smântâna și zahărul într-un castron mare și se mixează până e totul omogen. De remarcat că la cantitatea asta de zahăr ies moderat de dulci. Poate vreți mai mult.
Se adaugă ouăle, esența de vanilie, coaja rasă de lămâie, ulei și un praf de sare. Se mixează tot până e omogen.
Se adaugă stafidele, făina amestecată cu praful de copt și se amestecă tot. Trebuie să obțineți un aluat ca o smântână mai groasă.
Se unge tava cu puțin unt și se toarnă compoziția până la 3 sferturi în găuri.
Se pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 25 de minute.
Se scoate tava, se lasă să se răcească.
Se pudrează cu zahăr pudră înainte de servire.
