Un burger deosebit. Chiar deosebit.
- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 50 lei
- Persoane: 4 normale
- 800g somon
- 300g somon afumat
- 4 chifle
- 4 felii cașcaval
- Piper
- Coriandru
- 4 fire ceapă verde
- 2 fire usturoi verde
- 1 avocado
- 1 lămâie
Cine vrea hamburger adevărat, cu vită, vezi aici. Dar câteodată merită ceva altfel și gustul chiar e impresionant.
Se curăță somonul (și cel proaspăt și cel afumat) de piele și de orice oase mai are rămase. Se toacă fin dar din cuțit, nu cu mașina sau altele.
Se amestecă somonul tocat cu coriandru și piper (din belșug amândouă), ceapa și usturoiul tocate mărunt.
Se scobesc chiflele de miez. Dacă e foarte bună chifla, lăsați puțin miez totuși. Se pune câte o felie de cașcaval în fiecare chiflă.
Se curăță avocado, se taie feliuțe și se toarnă deasupra lămâie și se pune sare.
Se formează burgerii, lucru pentru care vă recomand puternic o formă de burgeri. Se pun pe plita încinsă, se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.
Se pun burgerii în chifle, peste cașcaval. Se condimenetează cu un sos de burger și se pun feliuțele de avocado.
Merge cu cartofi noi prăjiți și cu un roze sec și rece. Jelna Pinot Noir Wild Yeast.
