- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 40 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 1kg cartofi roșii
- 300g kaiser
- 1 ceapă
- Boia dulce
- Ardei iute uscat
- Rozmarin uscat
- Ulei de floarea soarelui
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se curăță cartofii, se taie cuburi de 2cm și se pun la fiert. Se lasă 15 minute după ce începe să clocotească.
În timpul ăsta, se taie kaiserul cuburi mici de 1cm. Se toacă ceapa julienne.
Se pune ceapa la călit într-o tigaie cu 1 lingură de ulei. Se lasă 2 minute. Se adaugă kaiserul, se amestecă și se lasă 5-7 minute, se amestecă din când în când.
Într-un castron se amestecă 2 linguri de ulei cu 1 lingură boia dulce, 1 linguriță rozmarin uscat, ardei iute uscat, sare și piper după gust.
Se pun cartofii într-o tavă Jena. Se pune deasupra kaiserul din tigaie cu tot cu sosuri. Se toarnă amestecul de ulei cu boia. Se amestecă totul și se presară sare în mai multe etape.
Se pune tava la cuptor la 180 grade pentru 1 oră.
Se servește fierbinte. Se potrivește cu orice friptură, cu sos sau fără.
