- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 30 lei
- Cantitate: 8 bucăți
- 8 clătite cu unt
- 500g brânză dulce de vaci
- 150g zahăr
- 100g stafide
- 50ml rom
- Extract de vanilie
- 300g smântână 25%
Aveți nevoie de 8 clătite cu unt. Mă rog, faceți mai multe, ca în rețetă. E păcat să vă opriți la 8.
Se pun stafidele în rom pentru 10 minute. Se scurg bine.
Se scurge bine brânza de vaci și se pune într-un castron mai mare. Se face cremă folosind un mixer. Se adaugă 100g smântână, extract de vanilie și zahărul. Se mixează în continuare până se topește zahărul și este totul omogen.
Se adaugă stafidele scurrse, se amestecă tot.
Se împachetează clătitele cu amestec de brânză la mijloc. Băgați capetele înăuntru ca la sarmale, să nu curgă amestecul.
Se pun clătitele pe hârtie de copt, în tava cuptorului. Se lasă 20 de minute la 180 grade.
Între timp faceți sosul. Într-un castron mixați bine restul de 200g de smântână cu 1-2 linguri de zahăr. Să se dizolve zahărul și să obțineți o cremă mai lichidă.
Se servesc imediat cu sos de smântână deasupra.
