Știu, sună ciudat dar este foarte gustos. O rețetă venită din Bucovina.
Știu, sună ciudat dar este foarte gustos. O rețetă venită din Bucovina.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 40 lei
- Persoane: 4 normale
- 500g coaste de porc afumate
- 1 ceapă
- 200ml bulion de casă
- 200ml vin roșu
- 2 morcovi
- 200g prune uscate
- Ulei de floarea soarelui
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se taie coastele bucățele de 2-3 cm. Se păstrează doar carnea. Se toacă morcovii curățați.
Se pune ceapa tocată în ulei la călit. Puneți și piper după gust, se lasă 3-4 minute. Se adaugă morcovii, se amestecă și se mai lasă 5 minute.
Se pune carnea, se amestecă și se lasă 5 minute. Se adaugă bulionul și vinul, se amestecă și se lasă să fiarbă 10-15 minute, cât să scadă.
Se adaugă prunele, se amestecă tot și se mai lasă 10 minute.
Se servesc calde, merge și o mămăligă lânga. Se potrivește și un vin roșu și sec, Colțul Pietrei Syrah 2017.
