- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 100 lei
- Persoane: 4 normale
- 800g creveți
- 3-4 morcovi
- 3 căței de usturoi
- 1 lămâie
- Coriandru boabe
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se aleg creveți medii, decorticați. Nu congelați însă și preferabil de pescuit. Arată urât, gri, nu roz cum i-ați mai văzut. Roz se fac prin gătire.
Se spală și se scurg creveții.
Se pun 2-3 linguri de ulei, într-o cratiță mare. Cu cât e mai mare ca diametru, cu atât o să fie mai bun. Se adaugă usturoiul tocat și se călește ușor.
Se adaugă creveții în tigaie, se pune sare și piper după gust. Se pune și coriandru proaspăt măcinat și se lasă la foc mediu, cu capac, cam 15 de minute, amestecați din când în când.
Se ia capacul, se adaugă morcovii curățați și tăiați rondele subțiri. Se amestecă și se mai lasă 10 minute. Amestecați din când în când.
Se toarnă zeama de la jumătate de lămâie, se reglează de sare și piper, se amestecă și se servește imediat.
