O rețetă foarte simplă și rapidă.
- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 40 lei
- Persoane: 4 normale
- 500g ficat de vită
- Unt 82%
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Tot ce contează este cum tăiați ficatul. Trebuie să îl tăiați perpendicular pe pieliță, în felii ușor mai subțiri de 1cm. După ce îl tăiați, îndepărtați pielița de pe margine, lucru din nou important fiindcă altfel se va strânge.
Se ung feliile de ficat pe ambele părți cu foarte puțin ulei de măsline și se pun pe grătarul încins bine. Se lasă 2-3 minute pe fiecare parte, nu mai mult.
Se scot, se presară sare și piper după gust. Se adaugă câte o bucățică de unt deasupra și se servește.
