Un gust interesant, înspre gustul de creier, ca la orice fudulii :)
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 40 lei
- Persoane: 4 normale
- 500g fudulii de curcan
- 2 căței de usturoi
- 1 legătură de pătrunjel
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se spală fuduliile și se pun într-un castron cu apă și 1 lingură de sare. Se lasă 30 de minute.
Se scot din castron, se scurg bine și se tamponează cu șervete de hârtie.
Se încinge ulei într-o tigaie mare cât să nu stea aglomerate fuduliile. Se lasă 10-12 minute dar amestecați și întoarceți din când în când. Pe la jumătatea timpului se adaugă usturoiul tocat, sare și piper după gust.
Se servește imediat cu pătrunjel tocat deasupra.
