Inele de Calamar cu Piersici

Simplu, rapid și gustos, fructe de mare cu fructe de livadă.

Se spală și se scurg inelele de calamar.

Se topește untul în cratiță, se adaugă usturoiul tocat mărunt, sare și piper după gust.

Se adaugă inelele de calamar, se amestecă cu untul și se lasă la foc mediu 20 de minute, cu capac. Se amestecă din când în când.

Se ia capacul și se mai lasă 15 minute să scadă.

Se cojesc piersicile, se scoate sâmburele. Se pun piersicile, sucul de la jumătate de lămâie și 10-15 frunze de mentă în blender. Se fac pastă.

Se oprește focul, se toarnă deasupra piersicile tocate și se amestecă totul.

Se servește imediat, merge cu un orez sau chiar cu paste simple, dar și cu un vin alb și rece, Scaia Garganega Chardonnay 2019.