- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 80 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 800g mazăre boabe curățată
- 1 ardei gras roșu
- 2 morcovi
- 1 ceapă
- 1 legătură de mărar
- 1 cățel de usturoi
- 1000ml suc de roșii de casă
- 800g pulpă de porc sau de vită, după gust
- Ulei de măsline
- Coriandru
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se ia o cratiță și se pune la încins ulei cu cățelul de usturoi tăiat bucățele mici, piper măcinat și coriandru măcinat. Se lasă cam 1-2 minute până se îngălbenește un pic usturoiul.
Se adaugă ceapa tăiată cubulețe și se lasă la călit 2-3 minute.
Se adaugă carnea tăiată cubulețe și se lasă la călit 15-20 minute. Se amestecă să se facă pe toate părțile.
Se adaugă morcovii tăiați feliuțe mici, ardeiul tăiat cubulețe și se lasă la călit 15 minute. Se amestecă dar ușor să nu se strice morcovii.
Se adaugă sosul de roșii și peste se pune mazărea. Se adaugă sare și înca niște piper după gust. Se lasă la fiert 30 minute. Dacă scade prea mult se poate suplimenta cu puțină apă, dar e buna scăzută.
Se pune mărarul tocat marunt și se servește.
Merge perfect cu pâine albă proaspătă.
