- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 40 lei
- Persoane: 4 normale
- 6 ouă
- 300g caș afumat
- 1 dovlecel mediu
- 150g cârnat chorizo
- 2 căței de usturoi
- 1/2 legătură pătrunjel
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se spală dovlecelul și se taie cuburi de 1cm. Se toacă usturoiul.
Se taie 100g caș afumat în cuburi de 1cm. Restul se taie felii subțiri, cam 6 felii.
Se taie cârnatul chorizo în feliuțe de 0,5cm grosime. Se pune la prăjit în puțin ulei de măsline. Se lasă 2-3 minute, să se rumenească pe ambele părți. Se adaugă usturoiul, se amestecă și se mai lasă jumătate de minut.
Se adaugă dovlecelul, se amestecă și se lasă 2-3 minute. Amestecați din când în când. Se adaugă cașul cuburi, se mai lasă 1 minut.
Se toarnă ouăle bătute, se lasă la foc mic 2-3 minute.
Se pun deasupra feliile de caș afumat și se pune tigaia la cuptor, la 200 grade pentru 12-15 minute sau până se fac ouăle.
Se scoate, se lasă să stea 5 minute. Se presară pătrunjel tocat și se servește.
Merge cu pâine proaspătă și un prosecco rece.
