Păi normal că omletă cu ouă, nu? Ei bine, de fapt e omletă cu ouă fierte.
- Timp de preparare: 20 minute
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 8 ouă
- 100g cașcaval
- Ulei de măsline
- 1 lingură muștar clasic de Tecuci
- 1 lingură smântână grasă
- Oregano uscat
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Nu mai știu ce să mai inventez în diminețile de weekend. I-am întrebat pe copii ce vor și unul mi-a zis ouă fierte tari (bleah) iar celălalt omletă. Așa că am împăcat și capra și varza.
Se fierb 4 ouă. Mai tare sau mai moale, mie îmi plac un pic moi, deși nici așa nu îmi plac prea mult.
Se bat celelalte 4 ouă bine bine. Se adaugă muștarul și smântâna și se amestecă bine totul. Se adaugă și cașcavalul cubulețe mici (sau ras).
Se pune compoziția într-o tigaie cât mai întinsă, cu ulei de măsline. Se presară puțină sare grunjoasă. Foc mic, să se facă și să crească. A! Vedeți că o să crească deci atenție ce tigaie alegeți.
Se servește câte un sfert de omletă, cu un ou fiert tăiat deasupra. Se presară cu încă niște sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat și oregano.
