Ați mâncat papară? Doar când erați mici? :) O omletă tradițională din Ardeal. Pâine, ouă și lapte.
- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 8 ouă
- 3 felii de pâine
- 100ml lapte
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se taie pâinea cuburi de 1cm. Alegeți pâine mai veche, albă, preferabil cu cartofi.
Într-un castron se bat ouăle împreună cu laptele și sare după gust. Se adaugă cuburile de pâine, se amestecă și se lasă câteva minute să stea. Mai amestecați din când în când.
Se pune o lingură de ulei în tigaie la încins și se toarnă amestecul de ouă. Se lasă 3-4 minute la făcut dar obligatoriu amestecați din când în când, să se rupă ouăle și să se atingă fiecare bucățică de pâine de tigaie.
Se servește imediat, cu piper după gust deasupra.
