- Timp de preparare: 1 oră (plus o zi de așteptare)
- Cost: 60 lei
- Cantitate: 8 porții
- 350g prune
- 450g ciocolată (Nestle Noir)
Aveți nevoie de prune foarte coapte. Atât de coapte încât să puteți să scoateți pielița de pe prune cu lingurița. Genul ăla de prune uitate în frigider din care se face ori gem, ori țuică.
Se taie prunele în două, se scoate sâmburele, se scoate pulpa de prune cu lingurița. Se pune pulpa de prune în blender și se face piure.
Se topește ciocolata la bain marie.
Se amestecă ciocolata topită cu piureul de prune până e omogen.
Se pune o hârtie de copt pe fundul unei tăvi de 20cm cu pereți detașabili. Se toarnă compoziția și se pune tava la frigider.
Opțional, după o oră de răcire, puteți pune un ganache de ciocolată deasupra. Se încălzesc până aproape de clocot 150ml smântână de gătit 35%. Se toarnă smântâna peste 125g ciocolată neagră ruptă în bucăți într-un castron. Se amestecă până se topește ciocolata și este omogen. Se toarnă ganache peste tartă și se pune la frigider.
Se lasă la frigider minim 4 ore, mai bine până a doua zi.
