- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 40 lei
- Cantitate: 12 porții
- 1kg mere
- 2 ouă
- 75g zahăr
- Extract de vanilie
- 20g unt 82%
- 100ml lapte
- 80g făină 000
- 7g praf de copt
- Fulgi de migdale
- Sare
Vă trebuie o răzătoare mandolină. Eu nu aveam, mi-am luat și la a doua mișcare mi-am feliat un deget 🙂 Deci atenție, da? Bucătăreala asta poate fi periculoasă.
Se topește untul și se lasă la răcit.
Se pun ouăle, zahărul, 1 linguriță extract de vanilie și un praf de sare într-un castron mare. Se mixează până se face spumă și se dizolvă zahărul.
Se adaugă untul, laptele și încă o linguriță extract de vanilie, se amestecă toate să fie omogen.
Se adaugă făina și praful de copt, se amestecă totul să nu rămână cocoloașe.
Se curăță merele de coajă și de cotor, se dau pe mandolină direct peste compoziție, să iasă feliuțe foarte subțiri. Se amestecă din când în când.
Se pune o hârtie de copt într-o tavă de 30x15cm. Se toarnă compoziția și se nivelează. Se presară deasupra fulgii de migdale.
Se pune tava la cuptor la 180 grade pentru 45-60 minute sau până se rumenește.
Se servește caldă sau rece, cu zahăr pudră deasupra.
