E de fapt sos pentru ouă. Ouă de Paște.
E de fapt sos pentru ouă. Ouă de Paște.
- Timp de preparare: 15 minute
- Cost: 10 lei
- Maioneză
- 3-4 castraveți murați
- Tarhon murat în oțet
- Piper alb
Ăsta e sosul de ouă pe care îl făcea maică-mea de fiecare Paște. Din nou nu am avut rețeta și am tot făcut încercări până am regăsit gustul din copilărie.
E un fel de sos Remoulade, cu câteva lipsuri în compoziție și mai ales cu niște variații în gătire.
Întâi faceți o maioneză cu muștar, dar nu puneți nici lămâie și nici sare.
Radeți direct peste maioneză castraveții murați dar nu îi stoarceți înainte. Zeama conținută de castraveți va subția maioneza și exact asta e diferența.
Tocați tarhon și adăugați în sos, după gust.
Puneți piper după gust, amestecați totul și puneți sosul la rece într-un vas acoperit.
Se servește rece cu ouă de Paște sau chiar cu drob de miel .
