- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 50 lei
- Persoane: 8 normale, 6 anormale
- 1kg carne tocată amestec (porc și vită, carne de lucru)
- 3 ouă
- 150g pesmet
- 1 ceapă
- 4-5 tulpini de țelină
- 250ml suc de roșii
- 1 linguriță amidon
- Ardei iute uscat
- Sos Worcestershire
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Meatloaf vine de la combinația între meat (carne) și loaf. Loaf înseamnă aluatul pentru pâine, așezat în forma și amestecul în care se va coace, înainte de a fi băgat la cuptor. Un fel de pâine nefăcută încă.
Se toacă ceapa mărunt. Se toacă tulpinile de țelină mărunt. Deși rețeta nu zice, vă recomand să căliți 2-3 minute ceapa și țelina în puțin ulei și să lăsați la răcit.
Se amestecă 50ml suc de roșii cu lingurița de amidon, ardei iute după gust, sare și piper.
Într-un castron mare se amestecă carnea, ceapa și țelina, pesmetul, 200ml de suc de roșii, ouăle și 1 lingură de sos Worcestershire. Se pune ardei iute uscat, sare și piper după gust.
Se formează chifteaua în forma unei franzele și se pune pe hârtie de copt în tava cuptorului. Se unge pe deasupra cu sucul de roșii amestecat cu amidon.
Se pune la cuptorul încins la 180 grade pentru 60 minute.
Se scoate din cuptor, se pune pe un platou de servire și se lasă 10-15 minute înainte de a se felia.
Merge cu cartofi prăjiți și o bere blondă rece.
