O garnitură deosebită, dulce și chiar sănătoasă.
- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 30 lei
- Persoane: 4 normale
- 1kg cartofi dulci (2 cartofi mari)
- 40g făină
- 15g amidon
- Boia dulce
- Ulei de floarea soarelui
- Sare grunjoasă
Se curăță cartofii. Se taie felii groase de jumătate de cm. Fiecare felie se taie pe lung tot la jumătate de cm. Ideea e să obțineți cartofi lungi, cu secțiunea pătrată de 0,5cm pe 0,5cm.
Se pun cartofii într-un castron mare.
Se amestecă într-un castron mic făina, amidonul și o lingură de boia.
Se stropesc cartofii cu foarte puțină apă, se amestecă să se umezească peste tot. Se presară făina amestecată cu amidon, în etape, amestecând cartofii. Să se acopere peste tot cartofii de făină cu amidon.
Se pun la prăjit în baie de ulei încins bine de tot. Nu durează mult, cam în 5-7 minute sunt gata. Se scot pe șervete de hârtie.
Puneți sare doar în momentul servirii.
Se potrivesc cu piept sau pulpe de pui la grătar.
