- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 60 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 1,2kg antricot de vită tocat dublu
- Ceapă caramelizată
- Maioneză
- Muștar Dijon
- Oregano uscat
- 5 căței de usturoi
- 4 fire ceapă verde
- 6 felii Cheddar alb
- 2 roșii
- Sos Worcestershire
- Coriandru măcinat
- Boabe de muștar
- 6 chifle de burger
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se face o maioneză. Se amestecă cu 1 lingură sau chiar 2 după gust muștar de Dijon, o lingură de oregano și sare. Se pune la frigider.
Se face ceapă caramelizată.
Se toacă ceapa verde foarte mărunt.
Se amestecă carnea cu sare și piper după gust. Se adaugă 2 linguri sos worcestershire, coriandru măcinat, o lingură de muștar boabe și ceapa verde. Se adaugă și usturoiul zdrobit (da, am pus usturoi în burger!!!). Se amestecă tot până este omogen și se formează 6 felii de burger egale, groase cam de 2cm. Se pun pe șervete de hârtie și se lasă 10 minute.
Se taie chiflele în 2 părți egale.
În același timp, pe două plite diferite se pun chiflele la rumenit pe partea inferioară și feliile de carne la prăjit.
Carnea se lasă 4 minute pe o parte, să se rumenească bine. Întoarceți și puneți o felie de cheddar deasupra. Se lasă încă 3-4 minute. Se întoarce cu brânza în jos în tigaie și se lasă doar câteva secunde.
Pe măsură ce sunt gata, se asamblează.
Se pun felii de roșii pe fundul chiflei.
Se adaugă o felie de carne prăjită. Se pune ceapă caramelizată, se adaugă din sosul de maioneză. Se pune capacul chiflei.
Se servește imediat. Merge cu cartofi prăjiți.
