- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 50 lei
- Persoane: 12 normale
- 300g făină
- 10g praf de copt
- 30ml lapte
- 300g zahăr
- 3 linguri fulgi de ovăz
- 270g unt 82%
- 3 ouă
- 3 mere mari Granny Smith
- Extract de vanilie
- Scorțișoară
- Sare
Se înmoaie 150g unt la temperatura camerei.
Se amestecă într-un castron 90g făină, 150g zahăr, fulgii de ovăz, un praf de sare și 1/2 linguriță de scorțișoară. Se adaugă 120g unt rece tăiat cuburi. Folosind o furculiță se amestecă totul, strivind untul în amestec, până obțineți o consistență de firimituri mari de pâine. Se pune castronul la frigider.
În alt castron se pune 150g unt înmuiat și 150g zahăr. Se mixează până obțineți o pastă omogenă și care se deschide la culoare. Se adaugă ouăle, treptat, se continuă mixarea. Se adaugă extract de vanilie, se mixează tot.
Se amestecă separat 210g făină, praful de copt, 1 linguriță de scorțișoară. Se pune amestecul peste amestecul de unt și se mixează până se încorporează tot, cam 2 minute. Se adaugă și laptele și se mai mixează 1 minut.
Se pune amestecul de unt cu făină într-o tavă de 28cm cu pereți detașabili, pe hârtie de copt. Se nivelează.
Se curăță merele de coajă și cotor, se taie în jumătăți și se taie felii subțiri de 0,5cm. Se pun feliile de măr peste amestecul din tavă, suprapuneți merele.
Se pune deasupra amestecul de unt și fulgi de ovăz.
Se pune tava la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 50-60 minute.
Se servește după răcirea la temperatura camerei.
