- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 50 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 600g piept de pui dezosat, fără piele
- 500g spaghetti (Molisana integrale)
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 1 ardei gras roșu
- 1 ardei gras galben
- 300g ciuperci champignon
- 400ml smântână de gătit 35%
- 200ml supă de pui
- 200g brânză Philadelphia
- 250g cheddar
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se pune pieptul de pui la cuptor, la 180 grade pentru 1 oră. Fără nimic, fără sare, piper, ulei. Se scoate din cuptor, se scurge orice zeamă lăsată și se sfâșie folosind 2 furculițe. Se amestecă cu sare și piper și se lasă deoparte.
Se rade cheddar. Se toacă ceapa. Se curăță ardeii de cotor și de semințe și se toacă cuburi mici. Se curăță ciupercile și se toacă cuburi mici.
Se pune o oală cu apă la fiert. Când clocotește, se pun pastele și se fierb cât scrie pe ambalaj.
Între timp faceți sosul. Într-o tigaie mare, într-o lingură de ulei, se pune ceapa la călit. Se lasă 2 minute, se amestecă din când în când.
Se adaugă usturoiul, se amestecă și se mai lasă 30 de secunde. Se pune ardeiul gras, se presară sare și piper, se amestecă și se lasă 3 minute. Se mai amestecă din când în când.
Se pun ciupercile, se amestecă tot și se lasă 5 minute. Ar trebui să lase zeamă după care să scadă.
Se toarnă supa de pui, se amestecă și se fierbe 3-4 minute. Se adaugă smântâna de gătit, brânza Phildelphia, jumătate din cheddar ras, se amestecă tot până e omogen. Se pune puiul fâșii, se amestecă și se reglează de sare și piper.
Cam acum ar trebui să fie pastele gata. Se scurg și se adaugă în sos, se amestecă tot.
Se pune amestecul de paste într-o tavă de 33x23cm (9x15inch). Se presară restul de cheddar deasupra și se pune tava la cuptor la 180 grade pentru 30-45 minute sau până se rumenește cheddar.
Se scoate din cuptor, se lasă să stea 10 minute și se servește.
