- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 40 lei
- Persoane: 4 normale
- 4 chifle mari
- 7 ouă
- 125g bacon
- 1 ceapă mică
- 150g brânză de capră cremoasă
- 150g cheddar
- 30g unt 82%
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Tăiați chiflele în două. Scobiți din miez dacă e prea mult. Se pun chiflele în tava cuptorului la 180 grade să se rumenească un pic.
Între timp, se toacă ceapa mărunt. Se rade cheddar. Se toacă bacon cuburi mici.
Într-o tigaie, în puțin ulei de măsline se pune baconul și ceapa la călit. Se lasă 4-5 minute sau până se rumenesc bine, se amestecă din când în când. Se scoate separat, dar lăsați grăsimea în tigaie.
Se bat ouăle bine și se toarnă în tigaie. Se dă focul la mediu. Se lasă să se închege puțin și se amestecă. Iar se lasă să se închege, iar se amestecă și tot așa până sunt gătite (scrambled eggs) dar încă ușor cremoase.
Se adaugă jumătate din brânza de capră și untul, se amestecă totul până e omogen. Se reglează de sare și piper.
Scoateți chiflele din cuptor. Se unge partea de jos a chiflelor cu restul de brânză de capră cremoasă. Deasupra se pune baconul cu ceapă.
Peste bacon se pun ouăle. Se presară cheddar ras și piper după gust. Se pune capacul chiflei și se servește.
