- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 50 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 1kg pulpă de pui dezosată, fără piele
- 200g cheddar
- 2 fire ceapă verde
- 300g iaurt 4%
- 400ml supă de pui
- 1 lămâie
- 1 țelină mică
- 1 ardei kapia
- 50g migdale crude
- Floricele de porumb
- 50g unt 82%
- 1 brocoli mare
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se rade cheddar. Se toacă ceapa mărunt. Se amestecă într-un castron iaurtul, cheddar ras, ceapa tocată, supa de pui, 1 lingură suc de lămâie, sare și piper după gust. Se lasă deoparte.
Se curăță țelina și se taie fâșii subțiri. Se curăță ardeiul de cotor și semințe, se taie fâșii subțiri lungi de 3cm. Se curăță florile de brocoli. Se pun floricelele la făcut.
Într-o tigaie se pun migdalele la prăjit. Se lasă 1-2 minute, nu trebuie să se închidă aproape deloc la culoare. Se scot separat și se taie în două.
Se pune o oală cu apă la fiert.
Se taie pulpele cuburi de 2-3cm. Se pun într-o cratiță mare la călit într-o lingură de ulei. Se lasă 1 minut pe fiecare parte. Lucrați în tranșe, nu aglomerați cratița. Se scoate separat.
În grăsimea rămasă se topește untul și se pune țelina și ardeiul la călit. Se lasă 3-4 minute, se pune sare și piper după gust și se tot amestecă.
Se pune brocoli în apa clocotită, se lasă 2-3 minute, se scoate pe un castron și se presară puțină sare.
Se pune carnea și amestecul de cheddar. Se amestecă tot și se lasă la foc mic 10-12 minute, cu capac.
Se servește imediat. Se pune brocoli în farfurie, deasupra se pune amestecul de carne, deasupra se presară floricele și migdale.
Se poate servi în același mod în farfurii de supă, caz în care puneți mai multă zeamă și mâncați cu lingura.
