- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 50 lei
- Persoane: 4 normale
- 800g carne de vită tocată
- 2 fire ceapă verde
- 4 chifle
- 8 felii cheddar
- Ceapă caramelizată
- 2-3 castraveți murați
- Dulceață de ardei iute
- Muștar
- Muștar Dijon
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se toacă ceapa mărunt, se amestecă cu carnea. Se adaugă sare și piper după gust dar nu vă zgârciți. Se lasă să stea.
Se face ceapă caramelizată. Adăugați și o lingură de zahăr brun la începutul gătitului.
Se face sosul. Amestecați 1-2 linguri dulceață de ardei iute cu 1 lingură de muștar și jumătate de lingură muștar Dijon. Puneți sare și piper după gust, se lasă la rece până la servire.
Se decupează feliile de cheddar cu un pahar, să aibă un diametru cu 1cm mai mic decât o să fie chiftelele de burger.
Împărțiți carnea în 8 părți. Fiecare parte se presează bine, vă recomand să folosiți o presă specială pentru asta. Se pun două discuri de cheddar pe o felie, se pune a doua felie de carne deasupra și se sigilează marginile.
Se pun chiftelele la prăjit pe plită, fără ulei. Se lasă 2-3 minute pe fiecare parte.
Tot în timpul ăsta, se taie chiflele în două, se scobesc un pic să aibă mai puțin miez. Se pun la cuptor la 180 grade să se rumenească un pic.
Se asamblează burgerul. Se pune chifteaua pe jumătate de chiflă. Deasupra se pun felii de castraveți murați și ceapă caramelizată. Se completează cu sos după gust și se pune capacul.
Se servește imediat. Merge bineînțeles cu cartofi prăjiți.
