- Timp de preparare: 90 minute
- Cost: 90 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 1kg carne de vită tocată
- 400g fasole neagră din conservă
- 700ml suc de roșii
- 1 ceapă
- 3 căței de usturoi
- Ardei iute uscat
- 200g spaghetti
- 100g cheddar
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Clătiți și scurgeți conserva de mai multe ori, până când apa scursă e curată.
Se toacă ceapa mărunt. Se zdrobește și se toacă usturoiul.
Într-o tigaie mare, în puțin ulei, se pune carnea la călit. Se lasă 7-8 minute, se tot amestecă și mai ales se sparg aglomerările.
Se dă la o parte carnea din mijlocul tigăii și se pune ceapa la călit. Se lasă 3-4 minute să se înmoaie. Se adaugă usturoiul peste ceapă, se amestecă ușor.
Se adaugă sucul de roșii, fasolea scursă, sare și piper după gust. Se pune și ardei iute uscat după gust, se amestecă tot. Se lasă la foc mic, cu capac, pentru 45 minute. Amestecați din când în când.
Cu 15 minute înainte să fie gata, se pun pastele la fiert cât scrie pe ambalaj. Se scurg și se amestecă în sos, se lasă să mai fiarbă câteva minute.
Se servește imediat, cu cheddar ras deasupra.
