- Timp de preparare: 15 minute
- Cost: 20 lei
- Persoane: 1 normală
- Pahar: 300ml
- Tărie: 30%
- 60ml bourbon
- 10ml sirop de scorțișoară
- 5ml Aperol cu condimente
- 3dash Angostura chocolate bitters
- 1 lemn Palo Santo
- Gheață
Pentru bourbon am folosit Buffalo Trace.
Celelalte componente sunt însă o problemă. Pentru siropul de scorțișoară,
într-o cratiță, se pune o cană de zahăr și o cană de apă la fiert. Se adaugă 3-4 batoane de scorțișoară rupte. Se amestecă până se topește zahărul, se aduce la clocot și lasă la foc mic 10 minute cu capac. Se ia de pe foc și se strecoară într-o sticlă care va sta la frigider.
Pentru Aperol cu condimente, într-o sticlă plină 3/4 cu Aperol se pune un baton de scorțișoară și 5-6 cuișoare întregi. Se lasă așa 3 săptămâni. Se strecoară într-o sticlă care va sta la frigider.
Acum, presupunând că le aveți pe toate, se pune bourbon, sirop de scorțișoară, Aperol cu condimente și Angostura Chocolate Bitters în shaker împreună cu cuburi de gheață. Se agită bine 10-20 secunde.
Se ia un lemn Palo Santo, se aprinde, se ține aprins câteva secunde după care se stinge. Se lasă să fumege sub paharul întors 5-7 secunde.
Se strecoară din shaker în pahar imediat și se servește.
