- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 60 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 350g mozarella
- 60g brânză cremoasă de capră
- 300g făină
- 4 ouă
- 15g unt 82%
- Ierburi italiene
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă
Se rade mozarella și se pune într-o cratiță la foc mic. Se topește încet, amestecând continuu. Cu grijă să nu se prindă sau să se ardă.
Se adaugă brânza cremoasă și untul, se amestecă tot și se ia de pe foc. Se amestecă bine să fie omogen.
Se adaugă ouăle unul câte unul amestecând continuu cu un mixer. Se pune sare după gust.
Se adaugă făina treptat, se amestecă folosind o lingură după care cu mâna. Trebuie să obțineți un aluat ușor lipicios și moale. Se lasă să stea 30 de minute în vas, la temperatura camerei.
Se împarte aluatul în 8 părți egale. Cu mâinele date cu ulei, se rulează fiecare bucată în forma unui cilindru lung cât tava cuptorului. Se pun pe o foaie de copt în tava cuptorului. Se presară ierburi italiene deasupra și se pune tava cuptorului în cuptorul încălzit la 180 grade pentru 30 minute sau până sunt rumenite bine.
