- Timp de preparare: 45 minute
- Cost: 50 lei
- Persoane: 4 normale
- 700g pulpe de pui fără piele și os, tocat
- 1 zuchini mediu
- 3 cepe medii
- 2 lime
- Pastă de curry Thai
- Gem de ardei iute
- Maioneză
- 30g coriandru proaspăt
- 30g mentă proaspătă
- 4 chifle de burger
- Felii de ementaler
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Aveți nevoie de maioneză. Dintr-un singur ou, nu trebuie foarte multă.
Aveți nevoie de gem de ardei iute.
Se curăță ceapa și se toacă julienne. Se pune într-un castron, se presară sare și sucul de la 1 lime și jumătate. Se amestecă și se lasă să stea.
Se toacă menta și coriandrul și se amestecă cu restul de suc de lime.
Se curăță zuchini de coajă și de capete, se dă pe răzătoare. Se pune în blender împreună cu o treime din ceapa tocată, 2 linguri de pastă de curry, sare după gust. Se face totul pasta.
Scoateți pasta din blender și amestecați cu carnea tocată.
Se fac 4 bile din amestec, se pun la rece pentru 30 de minute.
Se taie chiflele în jumătate, se scoate un pic din miez și se pun în cuptor cu tăietura în jos pentru 5-7 minute la 200 grade, să se rumenească.
În același timp începeți și carnea. Se pun bilele pe plită și se presează ca la Smash burgers, să iasă de 2-3cm grosime. Se lasă cam 5 minute pe fiecare parte.
La ultima întoarcere, se ung fiecare cu câte o linguriță de gem de ardei iute.
Se asamblează. Se unge interiorul chiflelor cu maioneză. Se pun felii de ementaler, chifteaua, deasupra se pun menta, coriandrul și ceapa marinată.
Se servește imediat.
Se potrivește cu o bere rece.
