O invenție inspirată de reclama unui fast-food. Nu dau nume 🙂
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 50 lei
- Persoane: 4 normale
- 1kg piept de curcan fără piele și fără os
- 3 căței de usturoi
- Boia dulce
- Ardei iute uscat
- 40g făină
- 100g pesmet auriu granulat
- 15g amidon de porumb
- 2 ouă
- Sare
- Ulei de floarea soarelui
- 250g spaghete (Molisana quadratto)
- Sos stridii
- Sos soia
Se taie curcanul în cuburi de 2-3cm, se pune într-un castron mai mare.
Se presară 2 linguri boia dulce și cât vă ține inima ardei iute uscat. Dar măcar o lingură tot trebuie. Se amestecă bine, cu mâna.
Se zdrobește usturoiul și se pune peste curcan. Se presară sare după gust, se amestecă bine, tot cu mâna.
Se lasă să stea 10-15 minute.
Se pune amidonul și făina, treptat, se tot amestecă.
Se adaugă ouăle bătute bine, se amestecă totul.
Într-o farfurie adâncă puneți pesmet și puneți pe rând 2-3 bucăți de curcan și înveliți-le în pesmet.
Imediat le puneți într-o tigaie mare în care ați pus 1 cm de ulei la încins. Umpleți tigaia dar nu să stea lipite una de alta și prăjiți câteva minute pe fiecare parte până se rumenesc. Se scot într-un castron și se repetă operația până la terminarea curcanului.
Între timp fierbeți apă separat și puneți pastele la făcut, cât scrie pe ambalaj. Când sunt gata, le scurgeți bine și le amestecați cu 1 lingură sos de stridii și 2-3 linguri sos de soia.
Se servesc toate imediat. Merge cu un roze sec și rece. 1000 de chipuri e perfect.
