- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 50 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 6 pulpe superioare de pui, cu piele și os
- 1 lămâie
- 2 căței de usturoi
- 400g cartofi roșii
- 300g roșii cherry
- 1 ceapă roșie
- 150g Feta
- Măsline kalamata fără sâmburi
- Oregano uscat
- Boia dulce
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se rade coaja de lămâie. Se stoarce lămâia.
Într-un castron mare se amestecă coaja de lămâie cu 2 linguri suc de lămâie, usturoiul zdrobit, 3 linguri ulei de măsline, 1 lingură oregano uscat, boia dulce, sare și piper după gust.
Se adaugă pulpele de pui și se amestecă bine să se acopere de marinadă. Se lasă 15-20 de minute.
Între timp, se curăță cartofii și se taie rondele subțiri. Se curăță ceapa și se taie julienne. Se amestecă cartofii, ceapa, roșiile, măslinele și Feta fărâmițată. Se adaugă 2 linguri ulei de măsline, 3 linguri suc de lămâie, sare și piper și se amestecă tot. Se pun toate într-o tavă de 34x20cm (9x13inch).
Se pun deasupra pulpele, cu pielea în sus.
Se pune tava în cuptorul preîncălzit la 200 grade pentru 35-45 minute.
Se servește imediat, eventual cu pătrunjel tocat deasupra.
