- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 60 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 1kg gulaș de curcan tocat
- 150g Feta
- 100g spanac baby
- 3 cepe verzi
- 1/2 legătură mărar
- Mentă proaspătă
- 1 lămâie
- Pesmet
- 2 ouă
- 6 chifle de burger
- 120ml iaurt grecesc 10%
- 1 cățel de usturoi
- Roșii
- Ceapă roșie
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se rade coaja de lămâie. Se stoarce lămâia. Se toacă mărarul. Se toacă 10-15 frunze de mentă.
Se face sosul. Amestecați iaurtul cu usturoiul zdrobit, 1 linguriță coajă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, mentă, mărar, 1 lingură de ulei, sare și piper după gust. Se pune la rece.
Se amestecă carnea tocată cu Feta, spanacul tocat mărunt, ceapa tocată mărunt, mărar, mentă, 5 linguri pesmet, ouăle, 1 lingură ulei, sare și piper după gust.
Se formează 6 felii de burger egale, groase cam de 2cm. Se pun pe șervete de hârtie și se lasă 10 minute.
Se taie chiflele în 2 părți egale. Puneți chiflele tăiate în tava cuptorului cu partea tăiată în jos, lăsați cuptorul la 150 grade și apucați-vă repede de gătit carnea.
Se pun feliile de burger într-o tigaie mare, se lasă 4-5 minute. Se întorc, se lasă 4-5 minute.
Pe măsură ce sunt gata, se asamblează.
Se unge baza chiflei cu sos de iaurt. Deasupra se pune o felie de burger. Se mai pune sos de iaurt și peste se pun felii de roșii și de ceapă roșie. Se pune capacul.
Se servește imediat. Merge cu cartofi prăjiți. Se potrivește și o bere rece, Caraiman de exemplu cum îmi recomandă prietenul meu Dan.
